Patisserie La Roche

Chef Pâtissier / Owner
Yusuke Sato

都内有名ホテルで10年間修行を積んだ後、フランス・パリへ渡る。三ツ星レストラン「Le Ciel」にてデザート部門のシェフを2年間務め、帰国。2023年、自身の理想とする味を追求するため「Patisserie La Roche」をオープン。「一口で幸せになれるお菓子」をモットーに、日々厨房に立つ。

素材へのこだわり

ラ・ロッシュのケーキは、すべて厳選された素材から生まれます。北海道産の生クリーム、フランス産の発酵バター、季節ごとに最も美味しい状態のフルーツ。シンプルだからこそ、素材の良さが際立ちます。最高の素材が織りなす、至福のハーモニーをお楽しみください。